maanantai 13. syyskuuta 2010
Täydellinen kihlalahja
Kihlauduin vastikään, ja saimme kihlalahjaksi Maria Kivijärven suunnitteleman design-kakkulapion. Idean kakkulapion muodosta Kivijärvi on saanut piirtäessään ja istuessaan Näsijärven rantakivien päällä, ja hän voitti kakkulapiollaan Reddot design awardin tänä vuonna. Olin kakkulapiota itse salaa aikaisemmin jo ihaillutkin, mutta ääneen en asiaa ollut kenellekään todennut. Saatuamme lahjan olin siis enemmän kuin positiivisesti yllättynyt. Voisiko kakkua enää ihanammalla kakkulapiolla ottaa?
sunnuntai 29. elokuuta 2010
Terveisiä Kiinasta!
Pieni matkastani aiheutunut blogitauko päättyy vihdoin. Olin parin viikon matkalla Kiinassa, ja siksi en ole toviin blogiani päivittänyt.
Kiinan matkani oli antoisa ja mahtava! Ruokakulttuuristaan tunnettu Kiina ei pettänyt tätäkään matkailijaa. Tähän liittyen julkaisen ensimmäisen kiinalaisen leivontakokeiluni. Ohje on kirjasta Löytöretki Kiinan keittiöihin (Deh-Ta Hsiung, Nina Simmonds, h.f.ullman 2008), joka on täynnä erilaisia kiinalaisia ruokaohjeita. Kevätsipuliohukaisten ohje on yksi kirjan harvoista pelkistä leivontaohjeista, joten kokeilin sitä innolla. Rapeat ohukaiset ovat Pohjois-Kiinan eräs suosituimmista välipaloista. Näitä en päässyt varsinaisesti Kiinassa paikanpäällä maistamaan, mutta itsetehtynä ohukaisista tuli makoisia ja ne maistuivat hyvin kiinalaisen ruuan kylkiäisenä. Tosin ohukaiset sopivat sellaisenaan myös suolaiseksi naposteltavaksikin.
Kevätsipuliohukaiset
24 kpl
4½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl öljyä
2 dl kiehuvaa vettä
3 rkl paahdettua seesamiöljyä
2 kevätsipulin vihreää osaa hienonnettuna
öljyä paistamiseen
Sekoita jauhot ja suola. Lisää öljy ja 2 dl kiehuvaa vettä. Sekoita seos taikinaksi puulusikalla.
Kaada taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja alusta 5 minuuttia tai kunnes taikina on tasaista ja notkeaa. Jos taikina on erittäin tahmeaa, alusta joukkoon lisää jauhoja. Peitä taikina liinalla ja anna sen levätä 20 minuuttia.
Muotoile taikinasta jauhotetulla työtasolla pitkä tanko. Jaa taikina 24 osaan. Työstä pala kerrallaan seuraavasti.
Laita taikina leikkauspinta alaspäin työtasolle.
Kauli kaulimella pyöreäksi levyksi (halkaisijaltaan noin 10 cm).
Sivele pinnalle reilusti seesamiöljyä ja ripottele päälle hieman kevätsipulia.
Kääri taikina rullalle aloittaen itseäsi lähinnä olevasta reunasta ja sulje kevätsipuli ja öljy rullan sisään nipistämällä päät kiinni.
Taputa rulla litteähköksi ja kääri se puoltestaan rullalle. Paina pää kiinni. Valmista loput rullat ja anna niiden levätä 20 minuuttia.
Laita rullat työtasolle kyljelleen ja painele niitä kämmenelläsi. Kauli ne halkaisijaltaan 10 cm -kokoisiksi ympyröiksi.
Laita ohukaiset kevyesti jauhotetulle tarjottimelle. Lado ne päällekäin asettaen kuhunkin väliin jauhotettu leivinpaperin pala ja anna levätä 20 minuuttia.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, sivele se öljyllä ja laita pannuun kaksi tai kolme ohukaista kerrallaan. Paista ohukaisia 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes pinta on kullankeltainen ja rapea, käännä kerran. Nosta ohukaiset pannulta ja valuta talouspaperin päällä. Tarjoile välittömästi.
Voit kuumentaa ohukaiset uudelleen uunissa alumiinifolioon käärittynä 180°C:n lämmössä 15 minuuttia.
Kiinan matkani oli antoisa ja mahtava! Ruokakulttuuristaan tunnettu Kiina ei pettänyt tätäkään matkailijaa. Tähän liittyen julkaisen ensimmäisen kiinalaisen leivontakokeiluni. Ohje on kirjasta Löytöretki Kiinan keittiöihin (Deh-Ta Hsiung, Nina Simmonds, h.f.ullman 2008), joka on täynnä erilaisia kiinalaisia ruokaohjeita. Kevätsipuliohukaisten ohje on yksi kirjan harvoista pelkistä leivontaohjeista, joten kokeilin sitä innolla. Rapeat ohukaiset ovat Pohjois-Kiinan eräs suosituimmista välipaloista. Näitä en päässyt varsinaisesti Kiinassa paikanpäällä maistamaan, mutta itsetehtynä ohukaisista tuli makoisia ja ne maistuivat hyvin kiinalaisen ruuan kylkiäisenä. Tosin ohukaiset sopivat sellaisenaan myös suolaiseksi naposteltavaksikin.
Kevätsipuliohukaiset
24 kpl
4½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl öljyä
2 dl kiehuvaa vettä
3 rkl paahdettua seesamiöljyä
2 kevätsipulin vihreää osaa hienonnettuna
öljyä paistamiseen
Sekoita jauhot ja suola. Lisää öljy ja 2 dl kiehuvaa vettä. Sekoita seos taikinaksi puulusikalla.
Kaada taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja alusta 5 minuuttia tai kunnes taikina on tasaista ja notkeaa. Jos taikina on erittäin tahmeaa, alusta joukkoon lisää jauhoja. Peitä taikina liinalla ja anna sen levätä 20 minuuttia.
Muotoile taikinasta jauhotetulla työtasolla pitkä tanko. Jaa taikina 24 osaan. Työstä pala kerrallaan seuraavasti.
Laita taikina leikkauspinta alaspäin työtasolle.
Kauli kaulimella pyöreäksi levyksi (halkaisijaltaan noin 10 cm).
Sivele pinnalle reilusti seesamiöljyä ja ripottele päälle hieman kevätsipulia.
Kääri taikina rullalle aloittaen itseäsi lähinnä olevasta reunasta ja sulje kevätsipuli ja öljy rullan sisään nipistämällä päät kiinni.
Taputa rulla litteähköksi ja kääri se puoltestaan rullalle. Paina pää kiinni. Valmista loput rullat ja anna niiden levätä 20 minuuttia.
Laita rullat työtasolle kyljelleen ja painele niitä kämmenelläsi. Kauli ne halkaisijaltaan 10 cm -kokoisiksi ympyröiksi.
Laita ohukaiset kevyesti jauhotetulle tarjottimelle. Lado ne päällekäin asettaen kuhunkin väliin jauhotettu leivinpaperin pala ja anna levätä 20 minuuttia.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, sivele se öljyllä ja laita pannuun kaksi tai kolme ohukaista kerrallaan. Paista ohukaisia 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes pinta on kullankeltainen ja rapea, käännä kerran. Nosta ohukaiset pannulta ja valuta talouspaperin päällä. Tarjoile välittömästi.
Voit kuumentaa ohukaiset uudelleen uunissa alumiinifolioon käärittynä 180°C:n lämmössä 15 minuuttia.
sunnuntai 8. elokuuta 2010
Perunaa pizzassa
Tämä versio pizzasta pääsi heti suosikkeihini. Löysin Iloleipurin reseptiarkistosta Perunapizzan ohjeen ja halusin kokeilla tätä hieman perinteisestä poikkeavaa pizzaversiota. Tein pohjan kuitenkin itselleni tutulla pizzapohjaohjeella, mutta alkuperäisen ohjeen täytteet (sinihomejuusto poisjättäen) ja etenkin peruna toimi pizzassa loistavasti! Sinihomejuuston vaihdoin oman mieltymykseni vuoksi mozzarellajuustoon, joka sekin toimi hyvin perunan kanssa. Tämä on eräs hyvä vaihtoehto kasvispizzasta, mutta perunapizza maistuu varmasti muillekin kuin kasvissyöjille.
Perunapizza
1 iso / 12 pientä
Pohja:
2 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
½ tl suolaa
4 rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
2 dl ranskankermaa
3 keskikokoista perunaa
2 sipulia
150 g mozzarellajuustoa
200 g juustoraastetta
½ tl rouhittua mustapippuria
½ tl timjamia
Lämmitä vesi ja lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää suola, jauhot ja öljy. Anna taikinan kohta noin 10 minuuttia. Painele taikinasta iso pyöreä pizzapohja / 12 pientä pyöreää pizzaa.
Lisää pohjan päälle ranskankerma. Kuori ja viipaloi perunat sekä sipulit. Asettele ensin perunaviipaleet ja sitten sipulirenkaat pizzan päälle. Lisää mozzarellajuusto sekä lopuksi juustoraaste. Sirottele pinnalle rouhittu mustapippuri ja timjami.
Paista 225 °C:ssa 25-30 minuuttia. Tarkista, että perunat ovat kypsyneet ennenkuin otat pizzan uunista.
Perunapizza
1 iso / 12 pientä
Pohja:
2 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
½ tl suolaa
4 rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
2 dl ranskankermaa
3 keskikokoista perunaa
2 sipulia
150 g mozzarellajuustoa
200 g juustoraastetta
½ tl rouhittua mustapippuria
½ tl timjamia
Lämmitä vesi ja lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää suola, jauhot ja öljy. Anna taikinan kohta noin 10 minuuttia. Painele taikinasta iso pyöreä pizzapohja / 12 pientä pyöreää pizzaa.
Lisää pohjan päälle ranskankerma. Kuori ja viipaloi perunat sekä sipulit. Asettele ensin perunaviipaleet ja sitten sipulirenkaat pizzan päälle. Lisää mozzarellajuusto sekä lopuksi juustoraaste. Sirottele pinnalle rouhittu mustapippuri ja timjami.
Paista 225 °C:ssa 25-30 minuuttia. Tarkista, että perunat ovat kypsyneet ennenkuin otat pizzan uunista.
sunnuntai 1. elokuuta 2010
Haluaisitko bagelin?
Ostin vähän aikaa sitten aivan mahtavan leipäkirjan Taivaallista leipää (Braw, Kustannus Oy Arkki 2006). Kirja on täynnä toinen toistaan houkuttelevimpia leipäohjeita. Ensimmäisenä ohjeiden joukosta testasin bageleita. Monen työvaiheen jälkeen lopputuloksena oli makoisat bagelit. Täytteeksi sopii joko suolainen tai makea täyte maun mukaan.
Bagelit
8 kpl
Taikina:
2½ dl vettä
8-9 dl vehnäjauhoja
0,25 dl vaaleaa leipäsiirappia
1 rkl ruokaöljyä
0,75 tl suolaa
25 g hiivaa / 1 pss kuivahiivaa
Keittäminen:
4-5 litraa vettä, jossa 2 rkl sokeria
Kuorrutus:
seesaminsiemeniä
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva veteen. Kaada suurin osa jauhoista, siirappi, ruokaöljy ja suola sekaisin. Alusta taikina käsin tai yleiskoneella viiden minuutin ajan. Taikinan tulee olla sileää ja kimmoisaa.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla leivinalustalla ja jaa se kahdeksaan osaan. Pyöritä jokaisesta osasta 25-30 cm pitkä mato ja kierrä se rinkeliksi liittäen päät yhteen vedellä. Paina päät hyvin kiinni. Anna rikeleiden kohota huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia sillä aikaa kuin uuni lämpiää 250°C-asteiseksi.
Kiehauta vesi ja laita siihen muutama rinkeli kerrallaan. Keitä niitä pari minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta rikelit reikäkauhalla ja laita ne suoraan leivinpaperilla päällystetylle pellille. Sirottele päälle seesaminsiemeniä.
Laita pelti uunin alimpaan osaan. Laske lämpötila 200°C:een. Paista noin 30 minuuttia ja anna valmiiden leipien jäähtyä ritilällä.
Tarjoile valmiit bagelit suolaisen tai makean täytteen kera.
Bagelit
8 kpl
Taikina:
2½ dl vettä
8-9 dl vehnäjauhoja
0,25 dl vaaleaa leipäsiirappia
1 rkl ruokaöljyä
0,75 tl suolaa
25 g hiivaa / 1 pss kuivahiivaa
Keittäminen:
4-5 litraa vettä, jossa 2 rkl sokeria
Kuorrutus:
seesaminsiemeniä
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva veteen. Kaada suurin osa jauhoista, siirappi, ruokaöljy ja suola sekaisin. Alusta taikina käsin tai yleiskoneella viiden minuutin ajan. Taikinan tulee olla sileää ja kimmoisaa.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla leivinalustalla ja jaa se kahdeksaan osaan. Pyöritä jokaisesta osasta 25-30 cm pitkä mato ja kierrä se rinkeliksi liittäen päät yhteen vedellä. Paina päät hyvin kiinni. Anna rikeleiden kohota huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia sillä aikaa kuin uuni lämpiää 250°C-asteiseksi.
Kiehauta vesi ja laita siihen muutama rinkeli kerrallaan. Keitä niitä pari minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta rikelit reikäkauhalla ja laita ne suoraan leivinpaperilla päällystetylle pellille. Sirottele päälle seesaminsiemeniä.
Laita pelti uunin alimpaan osaan. Laske lämpötila 200°C:een. Paista noin 30 minuuttia ja anna valmiiden leipien jäähtyä ritilällä.
Tarjoile valmiit bagelit suolaisen tai makean täytteen kera.
maanantai 19. heinäkuuta 2010
NaM(&M), mitä keksejä!
Löysin jälleen houkuttelevan reseptin netistä ja kokeilin sitä miltei samantien. Nimittäin Maku-lehden reseptiarkistosta löytyi ohje Suklaaraekeksit (M&M-Cookies). Resepti oli nopea ja helppo, ja keksit olivat vähintäänkin yhtä hyviä kuin karkit itse!
M&M-Cookiet
12 kpl
100 g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 kananmuna
½ tl vanilliinisokeria
2½ dl vehnäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
75 g M&M-suklaamakeisia
Vatkaa voi, fariinisokeri ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmuna ja vanilliinisokeri, ja vatkaa seos kuohkeaksi. Sekoita vehnäjauhoihin suola ja ruokasooda. Kaada seos voivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten suklaamakeiset. Älä enää vatkaa sähkövatkaimella, jotta makeiset eivät mene rikki.
Pyöritä taikinasta pallosia ja litistä pallot pellille leivinpaperin päälle. Lisää taikinalevyjen päälle vielä yksittäisiä suklaarakeita, jotka uppoutuvat paiston aikana keksien pinnalle. Jätä pellillä keksien välille tarpeeksi tilaa, sillä taikina leviää melko reilusti uunissa.
Paista keksejä 175°C:ssa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet reunoiltaan, mutta ovat vielä keskeltä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä rauhassa ennen kuin siirrät niitä. Tarjoile keksit jäähtyneinä.
M&M-Cookiet
12 kpl
100 g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 kananmuna
½ tl vanilliinisokeria
2½ dl vehnäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
75 g M&M-suklaamakeisia
Vatkaa voi, fariinisokeri ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmuna ja vanilliinisokeri, ja vatkaa seos kuohkeaksi. Sekoita vehnäjauhoihin suola ja ruokasooda. Kaada seos voivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten suklaamakeiset. Älä enää vatkaa sähkövatkaimella, jotta makeiset eivät mene rikki.
Pyöritä taikinasta pallosia ja litistä pallot pellille leivinpaperin päälle. Lisää taikinalevyjen päälle vielä yksittäisiä suklaarakeita, jotka uppoutuvat paiston aikana keksien pinnalle. Jätä pellillä keksien välille tarpeeksi tilaa, sillä taikina leviää melko reilusti uunissa.
Paista keksejä 175°C:ssa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet reunoiltaan, mutta ovat vielä keskeltä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä rauhassa ennen kuin siirrät niitä. Tarjoile keksit jäähtyneinä.
maanantai 12. heinäkuuta 2010
C'est une baguette! - Gluteeniton versio
Leivoin ensimmäistä kertaa kunnon gluteenitonta leipää. Ohjeen gluteenittomaan patonkiin löysin Ylen Olotila-sivustolta Strömsö-ohjelman ohjeista nimellä Gluteenittomat vaaleat patongit. Lisäsin taikinaan hieman sokeria ja öljyä sekä muutin vähän taikinan teon työjärjestystä. Käytin ensimmäistä kertaa FiberHuskia eli jauhettua psylliumsiemenen kuorta, joka antoi taikinaan mukavan sitkon ja teki gluteenittomasta taikinasta poikkeuksellisen mukavan käsitellä. Ohjeella sai maistuvan gluteenittoman leivän, suosittelen!
Gluteenittomat vaaleat patongit
2 kpl
5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl sokeria
1 rkl FiberHuskia (jauhettua psylliumsiemenen kuorta)
½ rkl suolaa
7-8 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
½ dl ruokaöljyä
Kuumenna vesi ja lisää joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää sokeri ja siivilöi joukkoon FiberHusk samalla sekoittaen. Anna turvota noin 10 minuuttia.
Lisää suola ja alusta osa jauhoista seokseen. Lisää ruokaöljy ja loput jauhot hyvin vaivaten. Älä kohota taikinaa, vaan leivo siitä heti kaksi patonkia jauhotetulla alustalla.
Anna patonkien kohota noin 30 minuuttia. Sivele patonkien pinta ruokaöljyllä ennen uuniin laittoa. Paista 200 °C:ssa noin 20-30 minuuttia.
Gluteenittomat vaaleat patongit
2 kpl
5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl sokeria
1 rkl FiberHuskia (jauhettua psylliumsiemenen kuorta)
½ rkl suolaa
7-8 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
½ dl ruokaöljyä
Kuumenna vesi ja lisää joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää sokeri ja siivilöi joukkoon FiberHusk samalla sekoittaen. Anna turvota noin 10 minuuttia.
Lisää suola ja alusta osa jauhoista seokseen. Lisää ruokaöljy ja loput jauhot hyvin vaivaten. Älä kohota taikinaa, vaan leivo siitä heti kaksi patonkia jauhotetulla alustalla.
Anna patonkien kohota noin 30 minuuttia. Sivele patonkien pinta ruokaöljyllä ennen uuniin laittoa. Paista 200 °C:ssa noin 20-30 minuuttia.
perjantai 2. heinäkuuta 2010
Mansikkaa kesään!
Mansikkakausi on iloksemme taas täällä. Juhannuksen kunniaksi leivoin tuoreita mansikoita käyttäen mansikkatartaletin. Ohjeen otin Hyvä Terveys -lehdestä (nro 8/2010), jossa ohje näytti houkuttelevalta. Samoin pääsin kokeilemaan ensimmäistä kertaa äidiltäni saamaani piirakkavuokaa. Aikaisemmin piirakkavuokaa en ole omistanutkaan, joten tarpeeseen se tuli. Tein tartaletti-
pohjan gluteenittomana vaihtaen jauhot gluteenittomiin allaolevin ohjein, mutta alkuperäinen ohje oli vehnäjauhopohjainen. Tartalettipohja oli melko tuhtia makuuni, mutta mansikat vaniljatäytteen kera toivat tartalettiin kevyen kesäisen maun.
Mansikkatartaletti
12 palaa
Taikina:
1 1/4 dl juoksevaa margariinia
1 dl tomusokeria
1 kananmuna
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 ½ dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
TAI:
Gluteeniton taikina:
1 1/4 dl juoksevaa margariinia
1 dl tomusokeria
1 kananmuna
1 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
2 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta
ripaus suolaa
Täyte:
2 kananmunaa
1 dl hyytelösokeri Multia
1 rkl maissitärkkelystä
4 dl maitoa
½ vaniljatankoa
Päälle:
500 g mansikoita
mintunlehtiä
Sekoita pohjan ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina irtopohjavuoan tai piirakkavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle ja reunoille. Paista pohja 220 °C:ssa noin 12 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja kullankeltainen. Pohjan voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä ennen tarjoilua esimerkiksi vierasvaraksi.
Sekoita vispilällä paksupohjaisessa kattilassa täytteen ainekset keskenään vaniljaa lukuun ottamatta. Kuumenna seos sitä koko ajan sekoitellen. Kun seos kiehahtaa, keitä sitä varoen minuutti ja nosta kattila liedeltä.
Halkaise vaniljatanki pituussuunnasa ja rapsuta toisen puolikkaan siemenet kastikkeen joukkoon, jäähdytä täyte ja anna sen kiinteytyä jääkaapissa, kunns seos on lusikoitavaa (tähän menee noin ½-1 h).
Levitä seos tartalettipohjalle. Viimeistele herkku mansikoin ja mintunlehdin.
pohjan gluteenittomana vaihtaen jauhot gluteenittomiin allaolevin ohjein, mutta alkuperäinen ohje oli vehnäjauhopohjainen. Tartalettipohja oli melko tuhtia makuuni, mutta mansikat vaniljatäytteen kera toivat tartalettiin kevyen kesäisen maun.
Mansikkatartaletti
12 palaa
Taikina:
1 1/4 dl juoksevaa margariinia
1 dl tomusokeria
1 kananmuna
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 ½ dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
TAI:
Gluteeniton taikina:
1 1/4 dl juoksevaa margariinia
1 dl tomusokeria
1 kananmuna
1 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
2 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta
ripaus suolaa
Täyte:
2 kananmunaa
1 dl hyytelösokeri Multia
1 rkl maissitärkkelystä
4 dl maitoa
½ vaniljatankoa
Päälle:
500 g mansikoita
mintunlehtiä
Sekoita pohjan ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina irtopohjavuoan tai piirakkavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle ja reunoille. Paista pohja 220 °C:ssa noin 12 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja kullankeltainen. Pohjan voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä ennen tarjoilua esimerkiksi vierasvaraksi.
Sekoita vispilällä paksupohjaisessa kattilassa täytteen ainekset keskenään vaniljaa lukuun ottamatta. Kuumenna seos sitä koko ajan sekoitellen. Kun seos kiehahtaa, keitä sitä varoen minuutti ja nosta kattila liedeltä.
Halkaise vaniljatanki pituussuunnasa ja rapsuta toisen puolikkaan siemenet kastikkeen joukkoon, jäähdytä täyte ja anna sen kiinteytyä jääkaapissa, kunns seos on lusikoitavaa (tähän menee noin ½-1 h).
Levitä seos tartalettipohjalle. Viimeistele herkku mansikoin ja mintunlehdin.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
